Chunks de fumage Chêne

Ces chunks de fumage sont fabriqués à partir de chêne vert, un chêne réputé pour sa structure de bois dense et sa diffusion de fumée longue durée.

Les blocs de bois proviennent d’arbres élagués dans les forêts espagnoles et sont soigneusement séchés et conditionnés dans des sacs d’environ 2,5 kg. Place un ou plusieurs morceaux sur des braises incandescentes et profite pendant des heures d’une fumée douce et terreuse qui s’accorde parfaitement avec la viande rouge ou le poisson gras. Comme les chunks brûlent lentement, tu n’as pas besoin de recharger souvent et tes plats conservent un goût de fumée constant.

Avantages

• Produit de manière durable à partir de bois d’élagage ; aucun arbre n’est spécialement abattu.
• Le chêne vert lourd produit une fumée longue et stable avec un goût légèrement sucré.
• Idéal pour les préparations low & slow de brisket, saumon ou épaule de porc.
• À combiner avec d’autres bois de fumage pour un profil de saveur complexe.
• Conditionné dans un sac pratique d’environ 2,5 kg – suffisant pour de nombreuses sessions.